Projet TERRA

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Le Stierkopf a participé à la réalisation de plusieurs didacticiels sur les travaux de la vigne pour le projet Terra. Ces didacticiels sont un complément au programme de formation venant en appui à l’apprentissage sur le terrain. Les différents gestes professionnels présentés sont décrits à l’aide de photos commentées donnant du sens au geste. C’est une réelle pédagogie de travail formant destinée à absolument tout type de public.

Chacun de ces didacticiels se porte sur un travail spécifique de la vigne, suivant le cycle des saisons, comme par exemple l’épamprage, l’ébourgeonnage, la taille d’hiver, etc... Chacune de ces tâches, bien spécifique à une période de l’année, est décomposée jusqu’au moindre geste, lui-même requérant trois photos : avant (préparation), pendant (action) et après (résultat). Cette méthode permet l’accessibilité à tous car les photos sont représentatives du geste et très précises.

Elle est également directement liée à la méthode Certifia qui consiste également en une décomposition des tâches très poussée. Cette harmonisation entre les deux méthodes permet une efficience tant pédagogique qu’en matière d’évaluation, et s’avère être une aide importante pour les candidats à la certification.

La prise de photos s’effectue avec un formateur sur le terrain, représentant en moyenne une demi-journée de travail par tâche. Une telle durée s’explique par le fait que chaque geste est décomposé au maximum, et photographié plusieurs fois pour s’assurer d’avoir les meilleurs visuels possibles.

Une fois que la prise de photo est terminée, celles-ci sont triées puis recomposées, adaptées aux situations les plus représentatives. Parfois, il est nécessaire de réaliser quelques croquis lorsqu’une photo n’est pas jugée assez explicite à elle seule. Une fois le tri terminé, la création du didacticiel sous format Microsoft Powerpoint peut alors débuter.

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Une pédagogie adaptée

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Plusieurs associations gestionnaires de structures d’éducation spéciale, de travail adapté ou d’Etablissements et Services d’Aide par le Travail s’engagent progressivement vers des métiers liés au développement durable tels que la professionnalisation de leurs bénéficiaires pour un travail de la terre ou un élevage dans le respect de l’environnement.

Ce développement se fait en cohérence avec une double volonté, celle du citoyen engagé dans la protection de sa planète et d’entrepreneur social qui répond à une demande croissante de ce mode de consommation.
Ces modes d’exploitation dans le respect des techniques bio nécessitent plus de travaux manuels et des technicités dans le geste, la posture et la maîtrise des processus de production qui ne sont pas aujourd’hui accessibles à des personnes bas niveau de qualification.
L’expérience se base sur un postulat de développement d’emplois dans les exploitations agricoles bio ou durables en recherche de personnel formé.

Le projet TERRA engage trois régions françaises dans le développement et l’expérimentation de programmes de formation professionnalisante pour des travailleurs handicapés déficients intellectuels accompagnant respectivement la production de fruits et légumes à Stains, la production d’olives à Salon de Provence et de vignes en Alsace dans le respect de l’environnement et des techniques biologiques.
Il s’appuiera sur les modèles du partenaire italien.

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Projet TERRA

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Le projet TERRA engage trois régions françaises dans le développement et l’expérimentation de programmes de formation professionnalisante pour des travailleurs handicapés déficients intellectuels accompagnant respectivement la production de fruits et légumes à Stains, la production d’olives à Salon de Provence et de vignes en Alsace dans le respect de l’environnement et des techniques biologiques.
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Contact

François Grieshaber

Téléphone : 03 88 38 15 81
Mobile : 06 77 66 59 60
Addresse : 1, chemin de Dorlisheim
67120 MOLSHEIM
E-mail : relais.stierkopf@orange.fr